Στρατηγική Κατάργησης Σynthetic Χρωστικών Ουσιών από Υπ’ Αριθμόν Τροφίμων στις ΗΠΑ
Η κυβέρνηση του προεδρού Ντόναλντ Τραμπ ανακοίνωσε ένα φιλόδοξο σχέδιο για την κατάργηση των συνθετικών χρωστικών ουσιών από τα τρόφιμα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αυτή η κίνηση δείχνει μια σπάνια στιγμή διακομματικής συνεργασίας, εν μέσω ενός πολιτικού κλίματος που είναι συχνά διχασμένο. Ο υπουργός Υγείας Ρόμπερτ Φ. Κένεντι Τζούνιορ έχει αναλάβει την ευθύνη για την αναθεώρηση του συστήματος τροφίμων της Αμερικής, υπό το πρόγραμμα “Make America Healthy Again” (MAHA). Στο πλαίσιο αυτό, προγραμματίζεται η σταδιακή κατάργηση οκτώ εγκεκριμένων τεχνητών χρωστικών ουσιών τροφίμων μέχρι το τέλος του 2026.
Η διαδικασία αυτή ξεκίνησε με την απαγόρευση της κόκκινης χρωστικής 3 κατά την προηγούμενη κυβέρνηση του Τζο Μπάιντεν. Η τρέχουσα κυβέρνηση επιταχύνει αυτή τη διαδικασία και καλεί τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας να υλοποιήσουν μια εκτενή έρευνα αναφορικά με τις επιδράσεις των πρόσθετων ουσιών στην ανάπτυξη των παιδιών. “Τα τελευταία 50 χρόνια, τα παιδιά ζουν όλο και περισσότερο σε μια τοξική σούπα συνθετικών χημικών ουσιών”, ανέφερε ο επίτροπος της Υπηρεσίας Τροφίμων και Φαρμάκων, Μάρτι Μάκαρι, σε συνέντευξη τύπου με την υποστήριξη οικογενειών και υποστηρικτών του προγράμματος MAHA.
Ο Μάκαρι επικαλέστηκε πολλές μελέτες που συνδέουν τις συνθετικές χρωστικές με διάφορες υγειονομικές καταστάσεις, όπως η διαταραχή ελλειμματικής προσοχής και υπερκινητικότητας (ADHD), ο διαβήτης, ο καρκίνος και γαστρεντερικά προβλήματα. Ο Κένεντι Τζούνιορ χαρακτήρισε τις εν λόγω χρωστικές ουσίες ως “υπαρξιακή” απειλή για την υγεία των πολιτών.
«Το 1960, όταν ο θείος μου ήταν πρόεδρος, η Αμερική είχε τους πιο υγιείς ανθρώπους στον κόσμο», δήλωσε ο Κένεντι Τζούνιορ, προτρέποντας σε περισσότερη προσοχή στα ζητήματα των πρόσθετων ουσιών στα τρόφιμα.
Από τις οκτώ συνθετικές χρωστικές που προέρχονται από το πετρέλαιο, οι τρεις πιο χρησιμοποιούμενες είναι το Κίτρινο 5, το Κίτρινο 6 και το Κόκκινο 40, όπως ανέφερε ο Πίτερ Λούρι, πρόεδρος του Center for Science in the Public Interest. Αυτές οι χρωστικές βρίσκονται σε μια ποικιλία προϊόντων, που κυμαίνονται από ποτά και καραμέλες έως δημητριακά και γαλακτοκομικά προϊόντα.
Σύμφωνα με το νέο σχέδιο, η FDA αναμένεται να ανακαλέσει την άδεια για δύο από τις οκτώ χρωστικές ουσίες, ενώ θα ζητήσει από τη βιομηχανία τροφίμων να αποσύρει εθελοντικά τις υπόλοιπες έξι. Ο Κένεντι δήλωσε ότι η βιομηχανία εμφανίστηκε θετική στις συζητήσεις. “Καμία από αυτές τις χρωστικές δεν προσφέρει διατροφική αξία, αλλά χρησιμοποιούνται κυρίως για να παραπλανήσουν, δίνοντας στα τρόφιμα μια πιο ελκυστική εμφάνιση”, σημείωσε ο Λούρι, τονίζοντας την ανάγκη για πιο υγιεινές επιλογές στην αγορά τροφίμων.
Τον Μάρτιο, η Δυτική Βιρτζίνια, υπό τη ρεπουμπλικανική κυβέρνησή της, ψήφισε ένα ευρύ νόμο κατά των συνθετικών χρωστικών ουσιών, ενώ η Καλιφόρνια σχεδιάζει να περιορίσει τη χρήση τους στα δημόσια σχολεία το 2024. Η κόκκινη χρωστική 3 είχε, στο παρελθόν, προγραμματιστεί για σταδιακή κατάργηση στα τρόφιμα και τα φάρμακα μέχρι το 2027 και το 2028, λόγω ανησυχιών που σχετίζονται με τον καρκίνο. Οι υπόλοιπες χρωστικές έχουν συνδεθεί με συμπεριφορικά προβλήματα, όπως η διαταραχή ελλειμματικής προσοχής στα παιδιά. Στην Ευρώπη, αυτές οι χρωστικές δεν έχουν απαγορευτεί εντελώς, αλλά η υποχρέωση να φέρουν προειδοποιητικές ετικέτες έχει οδηγήσει πολλές εταιρείες σε φυσικές εναλλακτικές λύσεις.
Η στάση του Κένεντι αντανακλά σπανιότητα στην επιστημονική συναίνεση, κάτι που αποτελεί προσαρμογή από το αμφιλεγόμενο παρελθόν του σχετικά με την παραπληροφόρηση για τα εμβόλια και άλλες υγειονομικές προτάσεις. Ωστόσο, η ανταπόκριση από τη βιομηχανία τροφίμων είναι αβέβαιη, δεδομένου ότι οι κατασκευαστές έχουν εκφράσει αντιστάσεις στους αυστηρότερους κανονισμούς. Ο Κένεντι τόνισε ότι είναι πρόθυμοι να προσαρμοστούν στις νέες κατευθυντήριες γραμμές: “Θέλουν σαφείς κατευθύνσεις για το πότε και πώς μπορούν να λειτουργήσουν”, δήλωσε, προτείνοντάς τους εποικοδομητικές λύσεις.
Ωστόσο, παραμένει η αβεβαιότητα αν η βιομηχανία θα ακολουθήσει τις προτεινόμενες πολιτικές ή αν θα δείξει αντίσταση στις αλλαγές αυτές, γεγονός που αναμφίβολα θα επηρεάσει την υγειονομική κατάσταση της αμερικανικής κοινωνίας στο μέλλον.
